Καλώς ήρθατε στο blog του Διαιτολογικού Κέντρου ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΥΓΕΙΑ. Μέσα από τις αναρτήσεις του blog θα ενημερώνεστε για θέματα διατροφής, καθώς επίσης και τρόπους που θα σας κάνουν να αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες για να κερδίσετε ευεξία, μακροζωία αλλά και να αυξήσετε την αυτοπεποίθηση σας.
Ο στόχος του Διαιτολογικού Κέντρου είναι να σας καθοδηγήσει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο να:
α) μειώσετε το βάρος σας πιο εύκολα, γρήγορα, υγιεινά και σωστά
β) αυξήσετε το βασικό σας μεταβολισμό, έτσι ώστε να καίτε περισσότερες θερμίδες
γ) αυξήσετε την υγεία, την ενέργεια, τη δύναμη και την αντοχή σας

16 Απρ 2011

3ο Συμπόσιο Υγείας και Περιβάλλοντος 16 Απριλίου 2011


Το Σάββατο 16 Απριλίου του 2011 πραγματοποιήθηκε το 3ο Συμπόσιο Υγείας και Περιβάλλοντος στο ξενοδοχείο Elysium, στους Τάφους των Βασιλέων στην Πάφο. Το συμπόσιο ήταν ανοικτό για το κοινό και διοργανώθηκε από το Ινστιτούτο Μεταπτυχιακών Ερευνών (PRI) με επιστημονική επιτροπή τους Δρ Α. Κολνάκου, Α. Σπύρου, Στ. Παυλίδης και Γ. Κοντογιώργη.
Πέντε ήταν οι κύριες ενότητες του συμποσίου.
 Α) Εξελίξεις στη διάγνωση και θεραπεία των κληρονομικών ασθενειών της Αταξίας του Φρίντραϊχ και της Μεσογειακής Αναιμίας. (Δρ Κολνάκου. Παθολόγος. Υπεύθυνη τμήματος Θαλασσαιμίας και ελέγχου Αταξίας του Φρίντραϊχ, Νοσοκομείου Πάφου και Αντιπρόεδρος PRI)
Β) Η στεφανιαία νόσος στην Κύπρο σήμερα. (Δρ Ιωσήφ Μουτήδης. Καρδιολόγος. Υποδιευθυντής Καρδιολογικού τμήματος, Νοσοκομείου Πάφου)
Γ) Λιπώδεις νόσος του ήπατος. (Δρ Ασπασία Σπύρου, Barts and the London, Royal London Hospital και PRI)
Δ) Λοίμωξη HPV, καρκίνος του τραχήλου της μήτρας και προληπτικός εμβολιασμός. (Δρ Άντρη Ευριπίδου, Υπεύθυνη Γυναικολογικού Τμήματος, Νοσοκομείου Πάφου)
Ε) Ανακάλυψη νέων μηχανισμών ανάπτυξης καρκίνου. (Δρ Στέφανος Παυλίδης. Thomas Jefferson University, Philadelphia, USA και PRI)

15 Απρ 2011

Μεσογειακή Διατροφή: το παγκόσμιο πρότυπο διατροφής


Όλοι θα έχετε ακούσει και θα έχετε διαβάσει για την περίφημη Μεσογειακή Διατροφή. Μία διατροφή που έχει ελληνική ταυτότητα αφού πιστοί και φανατικοί της υποστηρικτές είναι οι κρητικοί. Η Κρήτη έγινε ευρέως γνωστή από επιστήμονες οι οποίοι την επέλεξαν ως την κύρια περιοχή για την πραγματοποίηση της πρώτης μελέτης της διατροφής των μεσογειακών λαών.

12 Απρ 2011

Άγχος: τι πρέπει να γνωρίζουμε για τον ύπουλο εχθρό

Το άγχος είναι μία ψυχοσωματική αντίδραση του οργανισμού που λίγο πολύ όλοι την έχουμε νιώσει. Τι είναι όμως ακριβώς το άγχος; Είναι μία φυσιολογική αντίδραση του οργανισμού που μας κινητοποιεί κάθε φορά που ερχόμαστε αντιμέτωπη με μία κατάσταση κινδύνου ή αγωνίας. Είναι δε μια δυσάρεστη κατάσταση αίσθησης ανησυχίας που συνοδεύεται με σωματική συμπτώματα όπως εφίδρωση, ζάλη, ταχυκαρδία, αίσθημα πνιγμού, βάρος στο στήθος. Το φυσιολογικό άγχος είναι χρήσιμο λένε οι ειδικοί αλλά το υπερβολικό μπορεί να γίνει καταστρεπτικό. Το ονομαζόμενο παθολογικό άγχος μπορεί να διαταράξει την ικανότητα του ατόμου να ανταποκρίνεται στις καθημερινές του δραστηριότητες, ενώ μακροπρόθεσμα προκαλεί αρκετά προβλήματα υγείας όπως προβλήματα με το στομάχι, ταχυκαρδίες, υπέρταση κ.α.

8 Απρ 2011

Quiz: Πώς θα ξέρω ότι είμαι αγχωμένος;


  1. Νιώθετε ενοχές όταν χαλαρώνετε και αμηχανία αν δεν είστε ‘στο πόδι’;
    • ΝΑΙ
    • ΟΧΙ

  1. Μένετε ξάγρυπνοι ανησυχώντας για το αύριο;
    • ΝΑΙ
    • ΟΧΙ

Διατροφικές Επισημάνσεις Διαιτητικών προϊόντων: Ξέρουμε τι σημαίνουν;

Εάν έχετε παρατηρήσει στα διάφορα τρόφιμα παρουσιάζονται ως ‘υγιεινά’ ή ‘άπαχα’ ή ως ‘χαμηλό σε..’.Τα κοινώς ονομαζόμενα ‘light’ προϊόντα ή εκείνα που λένε ότι προσφέρουν οφέλη λόγω του ότι δεν έχουν κάποιες συγκεκριμένες ουσίες έχουν κατακλύσει την αγορά και όλα τα ράφια των σούπερμαρκετ. Έχετε αναρωτηθεί ποτέ τί περισσότερο μπορεί να κρύβουν οι χαρακτηρισμοί αυτοί; Ή αν οι χαρακτηρισμοί ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα. Παρακάτω αναφέρονται ορισμένοι χαρακτηρισμοί που αναγράφονται στα διάφορα διαιτητικά προϊόντα και τι πραγματικά σημαίνουν για το συγκεκριμένο προϊόν στο οποίο αναγράφονται.
Ελεύθερο λίπους (Fat Free): Λιγότερο από 0,5γρ λίπους ανά μερίδα, χωρίς προστιθέμενο λίπος ή έλαιο.
Χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος (Low Fat): 3γρ λίπους ή λιγότερο ανά μερίδα.
Ελεύθερο χοληστερόλης (Cholesterol Free): Λιγότερο από 2mg χοληστερόλης ανά μερίδα και 2γρ κορεσμένου λίπους ή λιγότερο ανά μερίδα.
Χαμηλών Θερμίδων (Low Calorie): 40kcal ή λιγότερο ανά μερίδα.
Διαίτης σε θερμίδες (Light-calories): 1/3 λιγότερες kcal από τα τρόφιμα σύγκρισης.
Ελεύθερο ζάχαρης (Sugar Free): Λιγότερο από 0,5γρ ζάχαρης ανά μερίδα.
Ελεύθερο από αλάτι (Salt Free): Λιγότερο από 5mg νατρίου ανά μερίδα.
Υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες (High Fiber): 5γρ ή περισσότερο φυτικές ίνες ανά μερίδα.
            Την επόμενη φορά λοιπόν που θα θέλουμε να αγοράσουμε ένα διαιτητικό προϊόν με επισήμανση ας κοιτάξουμε την διατροφική ετικέτα του προϊόντος και να δούμε αν ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα ή εάν είναι διαφημιστικό κόλπο της συγκεκριμένης εταιρίας. Ας είμαστε ευσυνείδητοι και ενημερωμένοι καταναλωτές έτσι ώστε να ξέρουμε τι αγοράζουμε και να προστατευόμαστε από διαφημιστικά κόλπα.

6 Απρ 2011

ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΥΓΕΙΑΣ: 7 ΑΠΡΙΛΙΟΥ

Ο εορτασμός της Παγκόσμιας Ημέρας Υγείας στις 7 Απριλίου του 2011 έχει θέμα: «Πες ΟΧΙ στην κατάχρηση αντιβιοτικών!»

            Στις 7 Απριλίου γιορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα Υγείας. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) για τον εορτασμό της φετινής παγκόσμιας ημέρας υγείας μας καλεί σε δράση για τον περιορισμό της εξάπλωσης της αντοχής από αντιμικροβιακά φάρμακα. Η αντοχή στα αντιμικροβιακά φάρμακα ενισχύεται από την αλόγιστη χρήση των φαρμάκων π.χ. λαμβάνοντας μικρότερες δόσεις από τις συνιστώμενες δόσεις ή όταν δεν ολοκληρώνουμε μια αγωγή που έχει συστήσει ο γιατρός. Τα χαμηλής ποιότητας φάρμακα, η λανθασμένη συνταγογράφηση και ο ελλιπής έλεγχος των λοιμώξεων επίσης ενισχύουν την  ανάπτυξη και την εξάπλωση της αντοχής στα αντιμικροβιακά φάρμακα.
            Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έθεσε έξι στόχους για την καταπολέμηση της μικροβιακής αντοχής, οι οποίοι αναφέρονται παρακάτω.

3 Απρ 2011

ΠΑΣΤΕΛΙ ΣΟΥΣΑΜΙΟΥ

Το παστέλι σουσαμιού είναι ένα τρόφιμο ιδιαίτερα θρεπτικό και υγιεινό, με ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία. Ειδικά την περίοδο αυτή της νηστείας είναι ιδιαίτερα χρήσιμο και καταναλώνεται περισσότερο. 
Το υγιεινό νηστίσιμο αυτό σνακ αποτελείται από δύο κύρια συστατικά, το καθένα από τα οποία μεταφέρει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό. Τα δύο αυτά θρεπτικά συστατικά είναι το σουσάμι και το μέλι.

1 Απρ 2011

Θέμα σχετικό με την ερώτηση του προηγούμενου μήνα

Έξυπνοι συνδυασμοί για σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια της νηστείας

Σε προηγούμενο άρθρο έγινε αναφορά για τις ωφέλειες που μπορεί να έχει η νηστεία. Είμαστε όμως σίγουροι πως θα κερδίσουμε όλα αυτά τα οφέλη και όχι τις διατροφικές επιπτώσεις της νηστείας; Τρεφόμαστε τελικά σωστά; Το μεγαλύτερο ποσοστό των αναγνωστών ψήφισε ότι δεν γνωρίζει τελικά εάν τρέφετε σωστά κατά τη διάρκεια της νηστείας.
Πολλοί θα έλεγαν ότι στη νηστεία δεν γίνετε να τρέφεσαι σωστά, η νηστεία είναι νηστεία. Και όμως γίνετε! Υπάρχουν έξυπνοι και σωστοί διατροφικοί συνδυασμοί έτσι ώστε να αποφύγουμε τις ελλείψεις στα θρεπτικά συστατικά που κινδυνεύουν περισσότερο την περίοδο αυτή. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά, όπως παλαιότερα αναφέρθηκαν, είναι ο σίδηρος και το ασβέστιο.